- 1 Verhit de olijfolie en bak hierin de worstjes in 3-4 minuten lichtbruin. Schep ze uit de pan.
- 2 Bak de spekblokjes met de ui en knoflook 2-3 minuten in het bakvet. Blus af met de wijn en laat deze iets verdampen.
- 3 Voeg de tomatenblokjes met sap, Provençaalse kruiden en kastanjechampignons toe en laat afgedekt circa 10 minuten stoven.
- 4 Schep de linzen erdoor, leg de worstjes erop en verwarm zonder te koken. Breng op smaak met zout en peper.
- 5 Meng de sla met de dressing. Serveer de linzenschotel met de salade en stokbrood.
bereidingstip
Bestrooi het gerecht extra met verkruimelde geitenkaas of feta.
