- 1 Klop de eiwitten stijf en klop de eieren goed los met zout en peper en de melk. Schep de eiwitten voorzichtig door de geklutste eieren.
- 2 Verwarm het bakproduct in een grote koekenpan met antiaanbaklaag en giet het eimengsel erin. Leg een deksel op de pan en laat de omelet op lage stand langzaam stollen.
- 3 Verdeel, zodra de bovenkant van de omelet droog begint te worden, de kruidenkaas erover en vouw de omelet dubbel. Snijd hem in vieren en serveer direct. Lekker met een tomatensalade.
bereidingstip
Let op: de zuivel in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan zuivel met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
