home recepten Maaltijdsalade met appel, bleekselderij en amandel

Maaltijdsalade met appel, bleekselderij en amandel

Name: Maaltijdsalade met appel, bleekselderij en amandel
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 50 gram blanke amandelen; 150 gram gemengde bladsla; 2 appels; 4 stengels bleekselderij; 1 avocado; 1 bosje munt; 200 gram feta; 1 ciabattabrood; 1 theelepel mosterd; 2 eetlepels wittewijnazijn; 4 eetlepels olijfolie extra vergine; 1 eetlepel Griekse yoghurt; 1 eetlepel honing

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Klop de ingrediënten voor de dressing en breng op smaak met zout en peper. Rooster de amandelen in een droge, hete koekenpan en hak ze grof.
2 Meng de sla met de appel, bleekselderij en avocado en roer de helft van de dressing erdoor. Verdeel over borden. Strooi de amandelen, munt en feta over de salade en besprenkel met de overige dressing. Serveer met het ciabattabrood.

bereidingstip

Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	630 kcal
vet	39 gram
verzadigd vet	11 gram
koolhydraten	49 gram
eiwit	17 gram

boodschappen

boodschappen

Maaltijdsalade met appel, bleekselderij en amandel