- 1 Verwarm de oven voor op 160ºC.
- 2 Snijd het brood voor de croutons in blokjes van circa 1x1 cm en leg in een ovenschaal. Voeg de knoflook en olijfolie toe en hussel goed. Bak de croutons in de oven in 20-25 minuten goudbruin en knapperig.
- 3 Kook intussen de eieren voor de topping hard, pel ze en prak kruimig. Rooster de pijnboompitten in een droge, hete koekenpan.
- 4 Was de slabladeren en droog ze in een slacentrifuge of schone theedoek. Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar.
- 5 Verdeel alle ingrediënten voor de salade over vrolijke bakjes en zet met de sla en de toppings op tafel.
bereidingstip
Croutons van dit recept over? Maal ze fijn en gebruik als paneermeel!
