Mais-bonensalade

Name: Mais-bonensalade
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 4 eetlepels zonnebloemolie; 100 gram tempé; 2 maiskolven; 250 gram cherry-/kerstomaatjes; 1 blik kidneybonen; 1 bosje koriander; 1 bosje munt; 4 eetlepels seroendeng

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verhit de zonnebloemolie en bak hierin de tempé in circa 8 minuten goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier. Rooster de maiskolven op de barbecue of kook ze in circa 15 minuten gaar in water met zout. Snijd de maiskorrels van de kolven.
2 Meng de mais met de cherry-/kerstomaatjes en kidneybonen. Voeg dressing toe en schep een paar keer om. Voeg de koriander en munt toe en schep weer kort om. Schep de seroendeng en de tempé erdoor.

bereidingstip

Deze salade is lekker met sambal-kokodressing (<a href="https://www.boodschappen.nl/recept/sambal-kokosdressing/">klik hier voor het recept</a>).

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	0 kcal
vet	0 gram
verzadigd vet	0 gram
koolhydraten	0 gram
eiwit	0 gram