- 1 Verdeel de mandarijnen in partjes. Meng de witlof met de venkel en ringen ui.
- 2 Klop het citroensap, de mosterd en olijfolie door elkaar. Giet deze dressing over de witlofsalade.
- 3 Verdeel de veldsla over 4 diepe borden of kommen. Leg de burrata erop. Verdeel de witlofsalade eromheen en garneer met de partjes mandarijn.
bereidingstip
Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
wijnadvies
Schenk bij dit recept Tiresia Prosecco Frizzante.
