- 1 Besprenkel de mango met de helft van het limoensap en meng met de rest van de ingrediënten voor de salade, behalve de sjalotjes en pinda’s, in een kom.
- 2 Meng de ingrediënten voor de dressing met de rest van het limoensap en schep door de salade. Bestrooi de salade met de sjalotjes en pinda’s.
bereidingstip
Vervang in dit recept de pinda’s door cashewnoten.. Deze mangosalade kun je ook bestrooien met munt in plaats van basilicum.
