8 personen
gemiddeld
15 min.
lunch, hoofdgerecht
home recepten Mangosalade met noten en kip

Mangosalade met noten en kip

ingrediënten

15 min
8 personen
bekijk recept
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel honing

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel limoensap

dit product is niet beschikbaar

1 zakje rucola

dit product is niet beschikbaar

100 gram ongezouten gemengde noten

dit product is niet beschikbaar

2 mango's

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel kipkruiden

dit product is niet beschikbaar

4 drumsticks

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

ovenschaal

bereiden

  • 1 Verwarm de oven voor op 200°C. Smeer de kippenpoten rondom in met de kipkruiden en olie en bak ze in de oven in circa 30 minuten gaar en bruin. Laat ze afkoelen tot lauw.
  • 2 Schil en snijd de mango in repen of blokjes. Rooster de noten in een droge koekenpan lichtbruin. Klop de dressing en giet er eventueel wat kippenjus bij voor een pittige smaak. Pluk het kippenvlees van de pootjes.
  • 3 Vermeng de rucola met de mango en de dressing en verdeel het vlees en de noten erover.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 215 kcal
vet 13 gram
verzadigd vet 2 gram
koolhydraten 13 gram
eiwit 11 gram