Marokkaanse kip uit de oven

• 1 Wrijf de ui, knoflook, citroensap, komijn, kurkuma, chilipoeder, koriander, zout en peper in een vijzel fijn of maal in een keukenmachine tot een pasta.
• 2 Verwarm de oven voor op 180ºC.
• 3 Verhit de helft van de olie en bak hierin de kippenbouten rondom lichtbruin.
• 4 Leg ze in de braadslede.
• 5 Voeg de rest van de olie toe aan het bakvet en bak hierin de wortel, aardappel en prei circa 5 minuten.
• 6 Schep de kruidenpasta en pruimen erdoor en verdeel dit mengsel over de kip.
• 7 Voeg eventueel een scheutje water toe.
• 8 Gaar het gerecht afgedekt circa 45 minuten in het midden van de oven.

bereidingstip

Vervang de kippenbouten door kipkarbonades.. Neem gedroogde vijgen of dadels in plaats van pruimen