- 1 Verhit de olie in een soeppan en fruit hierin de ui en knoflook circa 3 minuten. Voeg de baharat toe en bak deze kort mee.
- 2 Giet de bouillon in de pan, voeg de linzen, tomatenblokjes en aubergine toe en laat circa 15 minuten pruttelen. Bak intussen de worst in circa 10 minuten rondom goudbruin en gaar.
- 3 Voeg de kikkererwten toe aan de soep en warm door. Snijd de worst in plakjes.
- 4 Serveer de soep met de worst in grote kommen en bestrooi met de peterselie.
- 5 Lekker met geroosterd brood.
bereidingstip
Een recept om zelf de specerijenmix baharat te maken vind je elders op boodschappen.nl
