4 personen
eenvoudig
15 min.
lunch
home recepten Marokkaanse wortelsalade met geroosterde noten

Marokkaanse wortelsalade met geroosterde noten

ingrediënten

15 min
4 personen
bekijk recept
zout en peper
3 eetlepels olijfolie

dit product is niet beschikbaar

4 theelepels komijn

dit product is niet beschikbaar

1 citroen

dit product is niet beschikbaar

10 gram peterselie
1 teentje knoflook

dit product is niet beschikbaar

5 wortels

dit product is niet beschikbaar

40 gram G’woon notenmix
toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

fijne rasp

bereiden

  • 1 Verwarm de oven voor op 170°C (hetelucht). Verdeel de notenmix over een bakplaat en rooster in 10 min. goudgeel in de oven. Laat afkoelen en hak fijn.
  • 2 Schaaf intussen de wortels met een dunschiller in linten. Snijd de knofl ook en peterselie fi jn. Boen de citroen schoon, rasp de helft van de gele schil fi jn en pers de vrucht uit. Meng het citroenrasp en -sap met de olijfolie, knofl ook, komijn en peterselie tot een dressing. Breng op smaak met peper en zout.
  • 3 Schep de wortellinten door de dressing en garneer met de noten.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 221 kcal
vet 18 gram
verzadigd vet 2 gram
koolhydraten 11 gram
eiwit 3 gram