home recepten Mascarponetaart met stoofpeertjes en honingnoten

Mascarponetaart met stoofpeertjes en honingnoten

Name: Mascarponetaart met stoofpeertjes en honingnoten
Total time: 20 min
Yield: 8 personen
Ingredients: 300 gram blanke amandelen; 100 gram suiker; 1 theelepel citroenrasp; 2 eieren; 1 blaadje gelatine; citroen; 1 zakje vanillesuiker; 250 gram mascarpone; 100 milliliter slagroom; 10 gram amandelschaafsel; basisrecept stoofperen; 20 gram pecannoten; poedersuiker

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Week de gelatine circa 10 minuten in een laagje koud water. Verwarm het citroensap met de vanillesuiker zonder te koken en los de gelatine hierin op. Klop goed door en laat afkoelen.
2 Klop in een kom met een mixer eerst de mascarpone los. Giet de slagroom erbij en klop nog een paar minuten op een lage stand door. Giet de afgekoelde gelatine erbij terwijl je blijft kloppen tot alles goed is gemengd.
3 Giet dit mengsel op de amandelbodem, dek af met folie en zet minimaal 1 uur in de koelkast om op te stijven.
4 Rooster het amandelschaafsel voor de topping in een droge, hete koekenpan.
5 Laat de stoofpeertjes uitlekken in een zeef. Zet de taart op een schaal en garneer de bovenkant met de stoofpeer, amandelen en pecannoten. Bestuif licht met poedersuiker.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	730 kcal
vet	52 gram
verzadigd vet	16 gram
koolhydraten	46 gram
eiwit	15 gram

boodschappen

boodschappen

Mascarponetaart met stoofpeertjes en honingnoten