4 personen
eenvoudig
15 min.
hoofdgerecht
home recepten Mediterrane bonensalade met knapperige groenten

Mediterrane bonensalade met knapperige groenten

ingrediënten


15 min
4 personen
4 eetlepels krulpeterselie

dit product is niet beschikbaar

230 gram kalamata olijven
1 rode ui

dit product is niet beschikbaar

1 bosje radijs

dit product is niet beschikbaar

1 groene paprika

dit product is niet beschikbaar

6 stengels bleekselderij

dit product is niet beschikbaar

2 potten witte bonen
4 eetlepels rodewijnazijn

dit product is niet beschikbaar

1 pot witte kaasblokjes
1 komkommer

dit product is niet beschikbaar

4 trostomaten

dit product is niet beschikbaar


  • 1 Snijd de tomaten in dunne partjes en verwijder de zaadlijsten. Halveer de komkommer in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Snijd de komkommer in boogjes. Laat de kaasblokjes uitlekken en vang de olie op. Meng 4 el van de olie met de azijn tot een dressing.
  • 2 Doe de bonen, tomaat, komkommer, bleekselderij, paprika, radijs, ui en olijven in een grote schaal en schep om met de dressing. Schep de kaas en peterselie erdoor. Breng op smaak met zout en/of peper en serveer.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 480 kcal
vet 28 gram
verzadigd vet 8 gram
koolhydraten 30 gram
eiwit 20 gram