online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
20 min.
lunch
Recepten Meergranentriangel met gerookte zalm en sinaasappelmayonaise

Meergranentriangel met gerookte zalm en sinaasappelmayonaise

ingredi├źnten

4 meergranentriangels

4 maisbroodjes

200 gram gerookte zalm

1 eetlepel verse bieslook

1 eetlepel verse dille

1 eidooier

1 theelepel wittewijnazijn

theelepel mosterd

125 milliliter olijfolie

2 eetlepels sinaasappelsap


  • 1 Klop voor de mayonaise de eidooier los met de wijnazijn en de mosterd.
  • 2 Giet er al kloppend in een straaltje de olijfolie bij tot een dik mengsel ontstaat.
  • 3 Voeg het sinaasappelsap en een beetje peper toe. Snijd de broodjes open.
  • 4 Bestrijk de helften met de mayonaise.
  • 5 Beleg het brood met de zalm, maal er peper over en strooi er bieslook of dille op.

bereidingstip

Lekker met een salade van 1 groene appel met schil, 1 venkel en 1/2 rode ui in dunne plakjes met olijfolie, citroensap en honing.


voedingswaarde

energie 600 kcal
vet 43 gram
verzadigd vet 7 gram
koolhydraten 31 gram
eiwit 21 gram