Meloen-basilicum gin tonic

• 1 Snijd een partje uit een rijpe cantaloupemeloen. Maal het vruchtvlees met een staafmixer tot puree. Haal de puree door een zeef zodat het sap eruit druppelt. Voeg eventueel een scheutje water toe aan het sap. Giet het meloensap in een cocktailglas.
• 2 Voeg ijsblokjes, de gin en tonic toe en roer door. Schep met een meloenbolletjessteker 2 bolletjes uit de meloen. Prik ze met een basilicumblaadje aan een spiesje en leg op het glas.

bereidingstip

Lekker bij zoete aardappel-wedges met zure room (<a href="https://www.boodschappen.nl/recept/zoete-aardappel-wedges-met-zure-room/">klik hier voor het recept</a>).. Je kunt deze gin tonic ook perfect maken met een alcoholvrije gin! Die zijn tegenwoordig te koop bij de meeste slijterijen. Of laat de gin helemaal weg en voeg het sap van ½ limoen toe.