Meloen-muntgranita

• 1 Snijd de meloen in kwarten en verwijder de schil en zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in grove stukken. Pureer de meloen met de gehakte munt en citroensiroop in een keukenmachine of blender. Schep dit mengsel in een ondiepe diepvriesbak en zet afgedekt in de diepvries.
• 2 Laat de vruchtenpuree in circa 3 uur bevriezen. Roer elk uur los met een vork tot grove ijskristallen. Verdeel deze granita over 4 glazen en garneer met extra gehakte munt.

bereidingstip

Maak de citroensiroop zelf (<a href="https://www.boodschappen.nl/recept/basisrecept-citroensiroop/">klik hier voor het recept</a>).. Vervang de cantaloupemeloen in deze granita door galiameloen of watermeloen. Voeg bij gebruik van watermeloen maar de helft van de siroop toe. . Vervang de munt in dit recept door rozemarijn.