Mexicaans maisbrood

Name: Mexicaans maisbrood
Total time: 10 min
Yield: 0 personen
Ingredients: 225 gram bloem; 2 theelepels bakpoeder; 2 lente-/bosuitjes; 1 rode peper; 1 theelepel komijnpoeder (djinten); 125 milliliter zure room; 1 ei; 1 blik mais; 1 limoen; 4 eetlepels zonnebloemolie; 25 gram boter

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de bloem met het bakpoeder, de bosui, rode peper en komijnpoeder.
2 Voeg de zure room, het ei, de mais, limoenrasp en -sap toe en roer snel tot een samenhangend beslag. Verhit de zonnebloemolie in een gietijzeren ovenvaste pan of ronde bakvorm.
3 Giet het beslag erin en bak het maisbrood in de oven in circa 20 minuten goudbruin. Verdeel klontjes boter over het maisbrood en bak nog 4-5 minuten.
4 Snijd het Mexicaanse maisbrood in punten. Lekker met biefstuk van de barbecue en een tomatensalsa.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	1920 kcal
vet	96 gram
verzadigd vet	37 gram
koolhydraten	206 gram
eiwit	48 gram

boodschappen

boodschappen

Mexicaans maisbrood