Mexicaanse kaasfondue

• 1 Wrijf de fonduepan in met de knoflook. Giet het bier in de pan en verhit tegen de kook aan.
• 2 Voeg op een iets lagere stand de cheddar en roomkaas al roerend in gedeelten toe en blijf roeren tot de kaas gesmolten is.
• 3 Bind de fondue met aangelengde maizena.
• 4 Roer de paprika, komijn en koriander erdoor.
• 5 Serveer de fondue bijvoorbeeld met rolletjes van tortillawraps, kleine maïskolfjes (blik), tortillachips, partjes avocado en repen rode en gele paprika.

bereidingstip

Let op: de zuivel in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan zuivel met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.