4 personen
gemiddeld
45 min.
hoofdgerecht
home recepten Mexicaanse stamppot met pulled chicken

Mexicaanse stamppot met pulled chicken

ingrediënten


bestellen
45 min
4 personen
2 eetlepels groene kruiden
200 milliliter crème fraîche

dit product is niet beschikbaar

1 theelepel paprikapoeder

dit product is niet beschikbaar

5 eetlepels arachideolie

dit product is niet beschikbaar

5 eetlepels olijfolie

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

750 gram kipdijfilets

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

3 eetlepels zoete chilisaus

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

100 milliliter kippenbouillon

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

1 kilogram kruimige aardappel

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

1 rode ui

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

300 gram kidneybonen

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

250 gram mais

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen


  • 1 Verhit de helft van de olie en braad hierin de kip rondom goudbruin. Voeg de chilisaus, paprikapoeder en bouillon toe en stoof afgedekt circa 25 minuten.
  • 2 Kook intussen de aardappels gaar in water met zout. Meng de crème fraîche met de groene kruiden en zet apart.
  • 3 Verhit de rest van de olie in een kookpan en fruit hierin de ui. Verwarm de bonen en mais, giet af en laat uitlekken.
  • 4 Voeg de gekookte aardappels toe aan de ui en stamp grof met zout en peper. Schep de bonen en mais erdoor.
  • 5 Pluk de gare kip in stukjes. Serveer de stamppot met de pulled chicken en een lepel van de crème fraîche erop.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 880 kcal
vet 46 gram
verzadigd vet 17 gram
koolhydraten 66 gram
eiwit 49 gram
Belangrijke veiligheidswaarschuwing | Arbol de Vida verdejo bio 750 ml