- 1 Verhit in een koekenpan 2 el olie. Bak de burgers in 7-9 min. lichtbruin en gaar.
- 2 Verhit intussen in een wok de laatste 2 el olie. Roerbak de Mexicaanse groenten 4 min.
- 3 Laat de maïs uitlekken, voeg toe aan de groenten en bak in nog 2 min. gaar. Breng op smaak met zout en peper.
- 4 Snijd de broodjes open. Beleg de onderste helften met de ijsbergsla en wat groenten. Leg de burgers erop. Schep de salsa op de burgers en bestrooi met de chips.
- 5 Dek de burgers af met de bovenste helften van de broodjes en leg ze op 4 borden. Serveer de rest van de groenten apart erbij.
bereidingstip
Nog meer groenten? Maak verse guacemole en voeg als extra topping toe aan de burgers. <a href="https://www.boodschappen.nl/recept/guacamole/" target="_blank">Bekijk hier het guacamole recept</a>
