home recepten Mie met paddenstoelen en Chinese kool

Mie met paddenstoelen en Chinese kool

Name: Mie met paddenstoelen en Chinese kool
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 250 gram eiermie; 4 eetlepels arachideolie; 4 eetlepels wokolie; 1 ui; 250 gram gemengde paddenstoelen; kastanjechampignon; oesterzwam; 2 teentjes knoflook; 2 rode pepers; 500 gram Chinese kool; 2 eetlepels ketjap manis; 2 eetlepels sojasaus; 100 gram pinda’s; 1 lente-/bosui

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel onder koud water.
2 Verhit 2 eetlepels olie in een wok en bak hierin de ui, paddenstoelen, knoflook en rode peper. Schep dit mengsel uit de pan.
3 Voeg de rest van de olie toe en roerbak hierin de kool met de ketjap 3-4 minuten.
4 Rooster de pinda’s in een droge hete koekenpan.
5 Voeg het paddenstoelenmengsel en de mie toe aan de kool, schep om en verwarm kort.
6 Bestrooi de wokschotel met de pinda’s en de bosui.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	540 kcal
vet	25 gram
verzadigd vet	3 gram
koolhydraten	57 gram
eiwit	18 gram

boodschappen

boodschappen

Mie met paddenstoelen en Chinese kool