- 1 Rooster de witte boterham lichtbruin, besmeer met roomkaas en snijd schuin door.
- 2 Beleg 1 driehoek met beenham, snijd deze nog een keer schuin door en beleg deze kleine driehoekjes met een reepje zongedroogde tomaat, een plakje komkommer en een blaadje rucola.
- 3 Snijd de andere grote driehoek ook nog een keer extra door.
- 4 Leg deze kleine driehoekjes met de roomkaas naar beneden op de driehoekjes met ham.
- 5 Stapel de minisandwiches op elkaar en steek een mooie prikker erdoor.