Mini-flammkuchen met tonijn

• 1 Verwarm de oven voor op 220°C. Rol het deeg met het bakpapier uit en leg op de bakplaat. Snijd het deeg in de breedte in 8 repen.
• 2 Meng de crème fraîche met 1 el srirachamayonaise. Laat de tonijn uitlekken. Halveer de tomaatjes. Snijd de ui in ringen.
• 3 Besmeer de repen deeg met het sriracharoommengsel. Bestrooi met de kaas. Verdeel de tonijn, uienringen, maïs en tomaatjes erover. Breng op smaak met zout en peper.
• 4 Bak de mini-flammkuchen in de oven in 15 min. goudgeel en gaar.
• 5 Hak de peterselie grof. Bestrooi de mini-flammkuchen met de peterselie. Garneer met dotjes of banen van de laatste 2 el srirachamayonaise.

bereidingstip

Ook lekker als hoofdgerecht voor 2 personen. Serveer een frisse salade met veldsla erbij.