- 1 Warm de saus op. Schep op elk bord een lepel saus en maak mooie stapeltjes van de groenten met daartussen een beetje saus en een paar blaadjes spinazie.
- 2 Eindig met een straaltje saus en garneer met tijm en in krullen geschaafde Parmezaanse kaas.
bereidingstip
Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
wijnadvies
Kies bij dit recept voor Italiaans rood van Pirovano Montepulciano of Merlot van Villa Park.
