- 1 Week de gelatine in koud water. Verwarm de slagroom in een (steel)pan.
- 2 Knijp de blaadjes gelatine uit en los ze op in de room. Voeg de suiker en koffiepoeder toe en roer goed door.
- 3 Laat afkoelen en verdeel het mengsel over kleine glazen. Laat minimaal 2 uur koelen in de koelkast totdat de puddinkjes stevig zijn.
- 4 Bestrooi voor het serveren met de nootjes, chocoladekrullen en granaatappelpitjes.
bereidingstip
Vervang de nougatine in dit recept door gehakte en geroosterde hazelnoten. . Neem (diepvries)frambozen in plaats van granaatappel.
wijnadvies
Een lekkere tawny port van Sea Lord vormt een mooi slotakkoord bij de romige panna cotta.
