- 1 Kook de visfilets circa 4 minuten in water. Verhit 3 eetlepels olie en bak hierin de tomaat, knoflook en ui 3-4 minuten. Trek de kabeljauwfilets met 2 vorken in kleine stukjes en voeg met de tomatenpuree en rode peper toe aan de tomaten. Bak 2 minuten.
- 2 Verhit 3 eetlepels olie en bak hierin de aardappelpartjes in 12-14 minuten gaar. Houd apart. Verhit 3 eetlepels olie en bak hierin de rijst 5 minuten. Voeg 500 ml water en het bouillonblokje toe en kook de rijst afgedekt in circa 15 minuten gaar. Voeg de rijst en aardappels toe aan het kabeljauwmengsel. Serveer met het zuurgoed.
bereidingstip
Vervang de vis in dit recept door kip en gebruik kippenbouillon.. Neem zwarte bonen in plaats van aardappel.
