- 1 Kook de aardappels in circa 20 minuten gaar. Stamp daarna fijn met de crème fraîche en mosterd. Roer de spinazie en kaas erdoor.
- 2 Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de worstjes in circa 5 minuten goudbruin. Serveer de stamppot met de worstjes en geef extra mosterd erbij.
bereidingstip
Vervang de worstjes in dit recept door een vega rookworst of een andere vleesvervanger naar keuze, zoals een kaasschnitzel.. Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
