- 1 Meng de ui met de azijn, honing en een snufje zout. Laat 10 minuten marineren.
- 2 Meng intussen de veldsla met de basilicum en leg op een schaal. Scheur of snijd de mozzarella in stukken en leg op de sla.
- 3 Garneer met de mandarijn en zoetzure ui. Besprenkel met de olijfolie.
bereidingstip
Vervang de mozzarella in dit recept door burrata.. Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
