Nasi goreng compleet

• 1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Wel de mix voor nasi goreng in 100 ml heet water. Snipper de ui.
• 2 Verhit in de wok of hapjespan 2 el olie. Fruit de ui 1 min. Voeg de nasigroente toe en bak 3 min. al omscheppend mee. Klop intussen 2 eieren los.
• 3 Schep de gewelde mix en rijst door de groente en bak 2 min. op een hoge stand mee. Maak een kuiltje in de rijst en schep de losgeklopte eieren erin. Laat het ei iets stollen en maak vervolgens met een spatel fi jn. Breng de rijst op smaak met ketjap en peper.
• 4 Verhit in een koekenpan 2 el olie en bak van de overige eieren in 2 min. 4 spiegeleieren. Breng op smaak met zout en peper. Snijd de komkommer in plakjes.
• 5 Schep de nasi goreng op 4 borden en leg er een spiegelei op. Bestrooi met de uitjes en garneer met plakjes komkommer.

bereidingstip

• Minder tijd? Gebruik dan een kant-en-klaar nasi-groentepakket <br/> • Liever vegetarisch? Vervang de <a href="https://www.boodschappen.nl/recept/vlees/kipfilet/">kip</a> door plantaardige roerbakreepjes. <br/> • Kook de <a href="https://www.boodschappen.nl/recept/granen/rijst/">rijst</a> en laat afkoelen (dit kan ook een dag van tevoren). Rijst bakken gaat zelfs makkelijker met rijst die al 1 dag oud is. . <h4>Variatietip: vegetarisch!</h4> • Vervang de trassi door vega-trassi (op basis van zeewier of sojapasta).<br/> • De kipfilet kun je vervangen door plantaardige kipstukjes. <br/> • Gebakken uitjes worden soms in dierlijke vetten bereid. Wil je het risico niet nemen? Bak dan zelf je uitjes in plantaardige olie. Ook kun je vaak kant-en-klare vegan gebakken uitjes kopen. . <h4>Variatietip: Surinaamse nasi</h4> Nasi is ook <a href="https://www.boodschappen.nl/recept/surinaamse-kip-masala/">populair in Suriname</a>. Deze variant is kruidiger en wordt gemaakt met masala. Dit is een gezondere maaltijd als je mager vlees gebruikt (zoals kip) en veel groenten. Pas wel op de hoeveelheid zout, vet en calorieën. . <h4>Serveertips</h4> • Bij nasi goreng hoort natuurlijk (vegetarische) kroepoek.<br/> • Ook kun je er een gebakken ei of spiegelei bij serveren. . <h4>Wat is nasi en wat moet erin?</h4> In Nederland wordt nasi goreng vaak simpelweg ‘nasi’ genoemd. Dat betekent gekookte rijst. ‘Nasi goreng’ betekent gebakken rijst en bestaat verder uit olie, boter, en ketjap- of sojasaus. Je kunt er ook gebakken ui aan toevoegen, een spiegelei, knoflook. Extra groenten toevoegen? Ga dan voor fijn gesneden witte kool, lente-ui, sperziebonen of doperwtjes. Lekker zoet maak je het met wortel en paprikastukjes.