- 1 Meng de sojasaus met de sesamolie, honing, azijn en knoflook. Schep de paddenstoelen erdoor en laat 2 minuten staan. Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan en houd apart.
- 2 Verhit een wok of hapjespan en roerbak hierin de padden stoelen met de marinade op een middelhoge stand in circa 7 minuten goudbruin en gaar. Blus af met 50 ml water en bak nog 1 minuut verder.
- 3 Bereid intussen de noedels. Kook het ei in circa 6 minuten halfzacht. Serveer de noedels met de paddenstoelen en de saus. Bestrooi met de sesamzaadjes, snijd het ei doormidden en leg het erbij.
bereidingstip
Bestrooi het gerecht met ringetjes bosui.
