Noedelsalade met kip

• 1 Bereid de noedels. Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar.
• 2 Meng de kipfilet met de noedels, komkommer, wortel, taugé, de helft van de munt en de helft van de koriander.
• 3 Voeg de dressing toe en meng weer goed. Bestrooi de salade met de overige munt, koriander en de gehakte pinda’s.

bereidingstip

Vervang de rijstazijn in dit recept door 2 eetlepels azijn en 2 eetlepels water.