home recepten Noedelsalade met pittige pindadressing

Noedelsalade met pittige pindadressing

Name: Noedelsalade met pittige pindadressing
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 200 milliliter kokosmelk; 3 eetlepels pindakaas; 2 eetlepels currypasta; 250 gram noedels; 200 gram wortels; 1 citroen; 2 eetlepels verse bieslook; 2 eetlepels pinda’s

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de kokosmelk, pindakaas en currypasta. Roer goed en kook zachtjes circa 3 minuten. Giet de dressing in een kom en laat afkoelen.
2 Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet ze af en schep ze warm door de dressing. Laat afkoelen.
3 Schep de wortel, het citroensap en de bieslook er luchtig door. Bestrooi de salade met de pinda's.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	490 kcal
vet	24 gram
verzadigd vet	9 gram
koolhydraten	53 gram
eiwit	13 gram

boodschappen

boodschappen

Noedelsalade met pittige pindadressing