- 1 Bereid de eiermie. Spoel kort af onder koud water. Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan.
- 2 Klop een dressing van 2 eetlepels sojasaus, de overige suiker, de overige rijstazijn en de sesamolie. Meng de mie met de groenten en de dressing naar smaak.
- 3 Halveer de soja-eieren en verdeel over de salade. Bestrooi met de sesam.