recepten Notenpraliné met pure chocolade

Notenpraliné met pure chocolade

Name: Notenpraliné met pure chocolade
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 250 gram pure chocolade; 50 gram blanke amandelen; 50 gram blanke hazelnoten; 50 gram pistachenoten; 1 eetlepel poedersuiker; 1 mespunt speculaaskruiden; 1 eetlepel cacaopoeder

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Smelt de chocolade au bain-marie in een kom boven een pan heet water tot de chocolade net vloeibaar is, maar nog kleine klontjes heeft.
2 Neem de kom van de pan en klop de chocolade met een garde door tot alles gelijkmatig is gesmolten.
3 Maal alle noten in een keukenmachine tot grove stukjes of hak grof met de hand en roer door de chocolade.
4 Giet het mengsel op de bakplaat. Strijk gelijkmatig uit, maar zorg ervoor dat de laag niet te dun wordt.
5 Meng de poedersuiker met de speculaaskruiden en cacao. Bestuif de praliné met een theezeefje met dit mengsel als de chocolade nog net niet hard is.
6 Laat nog 1 uur helemaal uitharden op een koele plaats en breek de praliné daarna in stukken.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	600 kcal
vet	43 gram
verzadigd vet	15 gram
koolhydraten	37 gram
eiwit	12 gram

boodschappen

boodschappen

Notenpraliné met pure chocolade