- 1 Gebruik geen suiker, maar meng 5 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas en 3 eetlepels fijngehakte peterselie door het oliebollenbeslag. Voeg wat extra zout toe. Bak de oliebollen.
- 2 Bestrooi de oliebollen met Parmezaanse kaas, peterselie en eventueel wat fijngehakte rode peper.
wijnadvies
Drink bij dit recept Cava Gran Espanoso of Champagne de Montpervier demi sec.
