online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

2 personen
gemiddeld
25 min.
lunch, hoofdgerecht
Recepten Omelet met brokkelkaas en bosui

Omelet met brokkelkaas en bosui

ingrediënten

1 eetlepels boter

1 eetlepels olie

4 eieren

40 gram overjarige brokkelkaas

2 lente-/bosuitjes

1 bosje verse bieslook

4 sneeën bruinbrood

2 eetlepels mosterdmayonaise

4 blaadjes ijsbergsla


  • 1 Verhit de boter of olie in een koekenpan en bak een omelet van de eieren.
  • 2 Bestrooi de omelet na het bakken met flinters oude brokkelkaas en fijngesneden lente-/bosui of bieslook. Klap de omelet dubbel en snijd doormidden.
  • 3 Bestrijk de boterhammen met mosterdmayonaise en beleg de helft met ijsbergsla en een stuk omelet. Bedek met de andere boterhammen en snijd diagonaal door.


voedingswaarde

energie 560 kcal
vet 35 gram
verzadigd vet 15 gram
koolhydraten 33 gram
eiwit 26 gram