home recepten Oosterse boerenkoolschotel

Oosterse boerenkoolschotel

Name: Oosterse boerenkoolschotel
Total time: 35 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 2 eetlepels zonnebloemolie; 2 eetlepels arachideolie; 500 gram kipfilets; 1 theelepel sambal oelek; 2 eetlepels ketjap manis; 1 eetlepel honing; 800 gram boerenkool; 75 gram ongezouten cashewnoten; 100 gram katenspek; 1 potje gefrituurde uitjes

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verhit de olie in een hapjespan of wok en bak hierin de kip 5 minuten.
2 Voeg sambal oelek, ketjap, honing, zout en peper toe. Roerbak het mengsel 3 minuten.
3 Schep de boerenkool door het kipmengsel. Roerbak nog 10 minuten.
4 Schep de noten door het boerenkoolmengsel. Rooster het katenspek in een droge hete koekenpan krokant.
5 Verdeel de boerenkoolschotel over 4 borden. Strooi er de uitjes over en leg het spek erop. Serveer er aardappelpuree of gebakken aardappelen bij.

wijnadvies

Erg smakelijk met Koopmanskloof Cabernet Sauvignon Fairtrade. Maar ook Viña MaipoCarmenère en Stoney Creek Shiraz Grenache Petit Verdot vertoeven graag in oosterse sferen

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	650 kcal
vet	36 gram
verzadigd vet	8 gram
koolhydraten	31 gram
eiwit	46 gram

boodschappen

boodschappen

Oosterse boerenkoolschotel