- 1 Verwarm de kippenbouillon en vul aan met water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2 Voeg de kipfilet, gember en wortel toe en kook zachtjes 10-12 minuten. Schep de paksoi, bosui, garnalen en rode peper erdoor en verwarm zonder te koken nog 5 minuten.
- 3 Pers 1 citroen uit en snijd de andere citroen in plakjes. Voeg het citroensap toe aan de soep.
- 4 Schep de soep in diepe borden met een plakje citroen erin en serveer met het naanbrood.
bereidingstip
Vervang de paksoi in dit recept door sugarsnaps of peultjes en kook deze 4-5 minuten mee in de soep.. Schep in het midden van de borden een bolletje witte rijst en verdeel de soep hieromheen.
