home recepten Open ravioli met paddenstoelen en zalm

Open ravioli met paddenstoelen en zalm

Name: Open ravioli met paddenstoelen en zalm
Total time: 35 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 8 lasagnebladen; 400 gram zalmfilets; 2 eetlepels boter; 250 gram kastanjechampignons; 2 uien; 1 eetlepel knoflook; 1 verse gember; 4 takjes tijm; flesje woksaus teriyaki; 250 gram diepvriesdoperwten

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 180ºC.
2 Snijd de lasagnevellen doormidden en knip de hoekjes eraf zodat ze een ronde vorm krijgen.
3 Verdeel de zalmfilet in 4 gelijke stukken, leg op de bakplaat en bestrooi met zout en peper. Gaar de zalm 10 minuten in de oven.
4 Breng een ruime pan met water en 1 eetlepel zout aan de kook. Verhit intussen de boter in een koekenpan en bak hierin de champignons, uien, knoflook en gember 2-3 minuten.
5 Voeg de helft van de tijm en alle woksaus toe en breng tegen de kook aan. Roer de doperwten erdoor en warm een paar minuten mee.
6 Kook de stukjes lasagnevel enkele minuten in het kokende water en giet af. Leg op 4 grote diepe borden elk 2 pastavelletjes. Verdeel hierover de saus en dek af met de rest van de velletjes.
7 Schep een stukje zalm naast de ravioli en bestrooi het gerecht met de rest van de tijm.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	545 kcal
vet	22 gram
verzadigd vet	8 gram
koolhydraten	50 gram
eiwit	33 gram

boodschappen

boodschappen

Open ravioli met paddenstoelen en zalm