home recepten Ovenschotel met shoarma, aubergine en tomaat

Ovenschotel met shoarma, aubergine en tomaat

Name: Ovenschotel met shoarma, aubergine en tomaat
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 2 aubergines; 400 gram vastkokende aardappels; 400 gram shoarmavlees; 200 milliliter zonnebloemolie; 200 milliliter arachideolie; 2 vleestomaten; 1 eetlepel rozemarijn; 100 gram feta

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Bestrooi de plakken aubergine met zout en laat even staan. Kook de aardappelplakken 5 minuten en giet ze af.
2 Bak het shoarmavlees kort op hoge stand bruin in 1 eetlepel olie. Laat uitlekken in een vergiet. Verwarm de rest van de olie in dezelfde pan. Dep de aubergine goed droog met keukenpapier en bak de plakken om en om bruin in de olie. Laat uitlekken op keukenpapier.
3 Verwarm de oven voor op 200°C. Beleg de bodem van de ovenschaal met de helft van de aardappel. Vervolg met de helft van het vlees en de helft van de aubergine. Maak nogmaals dezelfde lagen en eindig met de plakken tomaat. Bestrooi met de rozemarijn en feta en bak de schotel in circa 20 minuten gaar en bruin in de oven.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	495 kcal
vet	31 gram
verzadigd vet	8 gram
koolhydraten	24 gram
eiwit	27 gram

boodschappen

boodschappen

Ovenschotel met shoarma, aubergine en tomaat