- 1 Snijd de pangafilets in 8 gelijke stukken. Bestrijk ze met de arachideolie of zonnebloemolie waaraan het citroensap en de -rasp, zout en peper is toegevoegd.
- 2 Zet dun gesneden plakjes brie en de gehakte bieslook op tafel.
- 3 Bak de pangafiletjes aan één kant. Draai ze om.
- 4 Leg de brie erop zodat deze iets smelt en bak kort de andere kant. Strooi de bieslook erover.