home recepten Pannenkoeken met sinaasappelkaramelsaus en karamel-ijs

Pannenkoeken met sinaasappelkaramelsaus en karamel-ijs

Name: Pannenkoeken met sinaasappelkaramelsaus en karamel-ijs
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 4 sinaasappels; 75 gram kristalsuiker; 75 gram roomboter; 8 pannenkoeken; 4 bollen pecan karamel roomijs

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Boen 1 sinaasappel schoon en rasp de oranje schil fi jn. Pers 2 sinaasappelen uit. Schil met een scherp mes de overige 2 sinaasappelen dik tot op het vruchtvlees en snijd de partjes tussen de vliesjes uit.
2 Verhit in een koekenpan op middelhoge stand de suiker met 2 el water. Kook de suiker in 6 min. karamelkleurig. Roer niet, zwenk de pan zo nodig om de suiker gelijkmatig te verdelen. Roer de boter erdoor. Voeg, al roerend, het sinaasappelsap, -rasp en de sinaasappel partjes toe en zet de warmtebron op een lage stand.
3 Vouw de pannenkoeken 2x dubbel, leg in de saus en verwarm 3 min. Leg per persoon 2 pannenkoeken op een bord en schenk de rest van de saus uit de pan erover. Garneer met de sinaasappelpartjes en een bol karamel-ijs.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	548 kcal
vet	18 gram
verzadigd vet	7 gram
koolhydraten	90 gram
eiwit	5 gram

boodschappen

boodschappen

Pannenkoeken met sinaasappelkaramelsaus en karamel-ijs