- 1 Bak de gehakte rode paprika’s in de olijfolie.
- 2 Meng de zachte geitenkaas met de paprika en wat versgemalen zwarte peper.
- 3 Vorm bolletjes of kleine quenelles en rol deze door 2 eetlepels gehakte verse koriander met 3 eetlepels fijngehakte pecan- of pistachenoten.
- 4 Serveer de hapjes op een amuse- of eetlepel.
bereidingstip
Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.