- 1 Snijd de champignons in vieren.
- 2 Kook de pasta.
- 3 Verhit de olie en fruit hierin de ui en knoflook 2-3 minuten.
- 4 Voeg de champignons toe en bak ze 3-4 minuten mee.
- 5 Blus af met de witte wijn en roer de crème fraîche erdoor.
- 6 Verwarm zonder te koken.
- 7 Schep de rucola en pasta door de champignonsaus.
bereidingstip
Voeg 50 gram geraspte Parmezaanse of belegen kaas toe aan de saus.. Vervang de champignons door kastanjechampignons of combineer ze met oesterzwammen.
