recepten Pasta met kip, citroen en salie

Pasta met kip, citroen en salie

Name: Pasta met kip, citroen en salie
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 2 citroenen; 150 gram pecorinokaas; bosje salie; 3 eetlepels olijfolie; 400 gram kipfilets; 1 kleine courgette; 500 gram volkoren penne; 500 gram penne; 100 gram ricotta

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Boen de schil van 1 citroen schoon en rasp de schil eraf. Pers de citroenen uit. Roer de pecorino door het citroensap. Snijd de salie fijn.
2 Verhit 2 eetlepels olijfolie en bak hierin de helft van de salie met de kipreepjes. Bak de courgette de laatste 2 minuten mee. Voeg de citroenrasp, zout en peper toe.
3 Kook de penne beetgaar en giet dan af. Verhit de overige olijfolie en bak hierin de salieblaadjes. Schep de pasta met het citroensap en de kaas door de kipreepjes. Serveer op warme borden. Verdeel de overige salie met een schep ricotta over de pasta.

bereidingstip

Vervang de kipreepjes in dit recept door reepjes pancetta.. Neem tagliatelle in plaats van penne.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	735 kcal
vet	28 gram
verzadigd vet	5 gram
koolhydraten	73 gram
eiwit	47 gram