Pasta met vis en venkel

Name: Pasta met vis en venkel
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 2 eetlepels pijnboompitten; 2 eetlepels zonnebloempitten; 300 gram penne; 300 gram fusilli; 1 venkelknol; 3 eetlepels olijfolie; 1 ui; 2 eetlepels blanke rozijnen; 1 blikje ansjovisfilet; 2 blikjes sardines; 1 eetlepel platte peterselie; 1 citroen

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Rooster de pijnboompitten in een droge hete koekenpan en houd apart.
2 Kook de pasta beetgaar en giet af.
3 Kook de venkel circa 3 minuten, giet af en vang het kookvocht op.
4 Verhit de olijfolie en fruit hierin de ui. Meng de ui met de rozijnen, de helft van de pijnboompitten, de helft van de ansjovis, de helft van de sardines en een beetje kookvocht van de pasta.
5 Schep de pasta er luchtig door. Verdeel de rest van de ansjovis en sardines erover. Bestrooi met de peterselie en de overige pijnboompitten. Garneer met partjes citroen.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	545 kcal
vet	20 gram
verzadigd vet	3 gram
koolhydraten	65 gram
eiwit	23 gram

boodschappen

boodschappen

Pasta met vis en venkel