home recepten Pasta met zalm en spinazie

Pasta met zalm en spinazie

Name: Pasta met zalm en spinazie
Total time: 25 min
Yield: 2 personen
Ingredients: 200 gram tagliatelle; 200 gram penne; 300 gram zalmfilets; 1 citroen; 4 eetlepels olijfolie; 2 sjalotjes; 2 teentjes knoflook; 300 gram spinazie; 2 eetlepels pijnboompitten; handje verse basilicum; 125 milliliter crème fraîche; 125 milliliter demi crème fraîche

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Kook de pasta beetgaar. Besprenkel de zalm met citroensap en bestrooi met zout en peper. Verhit 2 eetlepels olijfolie en bak hierin de zalm in 2-3 minuten rondom lichtbruin. Schep de zalm uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie.
2 Fruit de sjalotjes en knoflook circa 2 minuten in het bakvet. Voeg de rest van de olijfolie en spinazie toe en roerbak totdat de spinazie iets geslonken is.
3 Rooster intussen de pijnboompitten in een droge, hete koekenpan goudbruin.
4 Meng de helft van de basilicumblaadjes door de spinazie. Breng op smaak met zout en peper en meng de crème fraîche erdoor. Schep de pasta en zalm erdoor.
5 Bestrooi de pasta met de pijnboompitten en de rest van de basilicum.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	1205 kcal
vet	73 gram
verzadigd vet	23 gram
koolhydraten	81 gram
eiwit	53 gram

boodschappen

boodschappen

Pasta met zalm en spinazie