- 1 Kook de pasta beetgaar. Spoel onder koud water en laat uitlekken.
- 2 Snijd de meloen in plakken, verwijder de schil en snijd de plakken vervolgens in blokjes.
- 3 Meng de pasta met de meloen, amandelen, rode peper, ui en azijn. Giet de olie erbij en meng goed. Verkruimel de kaas over de salade en schep een paar keer om.
bereidingstip
Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
