- 1 Verwarm de oven voor op 180°C. Zet de pasteibakjes 5-7 minuten in het midden van de oven zodat ze warm worden.
- 2 Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan. Fruit hierin de knoflook en de sjalotjes of ui 2 minuten.
- 3 Schep de paprikapoeder, de gemberpoeder, zout en peper door de kip.
- 4 Roerbak de kip met de knoflook en ui tot de kip goudbruin is.
- 5 Voeg citroensap toe en bak nog 8 minuten. Schep de olijven erdoor.
- 6 Schep dit mengsel in de warme pasteibakjes en strooi er basilicum of peterselie over.
wijnadvies
Kies voor Chardonnay van Gamma, Danie de Wet of Yellow Tail. Roséliefhebbers komen ook aan hun trekken met de huiswijn, landenwijn Zuid-Afrika of Montalto.
