home recepten Pasteitje met paddenstoelen, mosterd en salie

Pasteitje met paddenstoelen, mosterd en salie

Name: Pasteitje met paddenstoelen, mosterd en salie
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 4 pasteibakjes; 1 eetlepel arachideolie; 400 gram gemengde paddenstoelen; 1 eetlepels grove mosterd; 50 gram boter; 2 sjalotjes; 50 gram bloem; 300 milliliter groentebouillon; 100 milliliter kookroom; eetlepel salie; 1 scheutje sherry; 1 scheutje port

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 190ºC.
2 Snijd de dekseltjes los van de pasteibakjes en houd apart. Zet de bakjes op een rooster of bakplaat en verwarm circa 6 minuten in het midden van de oven.
3 Verhit de olie en bak hierin de paddenstoelen 3-4 minuten. Voeg halverwege de baktijd de mosterd toe.
4 Smelt de boter in een steelpan en fruit de sjalotjes 2-3 minuten. Voeg de bloem toe, roer goed en bak nog circa 2 minuten.
5 Giet beetje bij beetje de bouillon en kookroom erbij en roer tot een dikke saus ontstaat. Schep de paddenstoelen en de salie erdoor en breng op smaak met zout en peper. Voeg als de saus te dik is eventueel een scheutje sherry of port toe.
6 Vul de pasteibakjes met het mengsel en zet de dekseltjes erop.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	335 kcal
vet	19 gram
verzadigd vet	9 gram
koolhydraten	29 gram
eiwit	8 gram

boodschappen

boodschappen

Pasteitje met paddenstoelen, mosterd en salie